顾问委员（以姓氏汉语拼音为序）：

蔡林昌 中国食品发酵工业研究院

刘秀梅 国家食品安全风险评估中心

史小才 FACSM，美国运动医学院院士

吴清平 中国工程院院士/广东省微生物研究所

委员（以姓氏汉语拼音为序）：

段盛林  中国食品发酵工业研究院

高彦祥  中国农业大学

韩北忠  中国农业大学

胡志和  天津商业大学

江连洲  东北农业大学

刘艳琴  国家食品质量安全检验检测中心

刘景洋  中国环境科学研究院

李 琴  内蒙古伊利实业集团控股有限公司

李绍振  北京汇源食品饮料有限公司

李秀婷  北京工商大学

李言郡  杭州娃哈哈集团有限公司

罗之纲  国立屏东科技大学

庞振国  加多宝（中国）饮料有限公司

任迪峰  北京林业大学

宋全厚  国家食品质量监督检验中心

孙彬青  天津科技大学

王 敏  天津科技大学

王 玉  兰州大学

吴厚玖  中国农业科学院柑桔研究所

吴晓文  欧力（上海）饮料有限公司亚太研发中心

熊 涛  南昌大学

许洪高  北京市营养源研究所

岳鹏翔  大闽食品（漳州）有限公司

张金泽  中国饮料工业协会

张连富  江南大学

张 民  天津农学院

郑荣波  广州王老吉药业股份有限公司

朱风涛  中华全国供销合作总社济南果品研究院