《饮料工业》杂志
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行业动态
新技术:直接从空气中捕获二氧化碳用于制造啤酒

      外媒2月5日消息,大气中的二氧化碳浓度正在上升。如果我们可以为了更大的利益而利用这些温室气体,比如在啤酒中加入气泡,那会怎么样呢?

      澳大利亚国家科学机构联邦科学与工业研究组织(Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization,简称CSIRO)在本周的一次发布会上谈到了一项名为Airthena的新技术。       CSIRO表示:“Airthena利用一种叫做金属-有机骨架(MOFs)的微小海绵直接从空气中捕获二氧化碳,并且可以扩大规模用于商业生产。”

      Airthena技术开启了现场小规模生产二氧化碳的可能性。这可能对从饮料碳酸化(啤酒)到温室的一切都有用。该创新可能为使用现有方法生产和运输二氧化碳提供一种低成本的替代方法。

      但是,这项技术并不能解决我们日益严重的温室气体问题。CSIRO表示:“尽管Airthena的规模不会对削减全球二氧化碳排放产生任何直接影响,但它将帮助企业在日常运营中获得更可靠的天然气来源,同时减少碳足迹。”

      CSIRO项目负责人Aaron Thornton表示,Airthena的下一步计划是降低小规模使用该设备的成本,并对其进行检测,以满足食品质量标准。CSIRO也有兴趣将这项技术扩展到更大的业务领域。

      如果一家啤酒厂最终采用了Airthena,那么它将为啤酒的名字提供一些极好的可能性,比如空气啤酒、温室啤酒等。

(中国国际啤酒网  2020-02-07)

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