"中国饮料行业科技创新论文奖与科技进步奖"自2013年设立,由中国饮料工业协会指导《饮料工业》杂志社开展,旨在鼓励饮料产业链科技工作者积极开展科技创新和交流活动,加快行业科技进步和发展。同时,该奖项也将作为协会推荐国家其他奖项的重要依据与参考。2019年度评审工作已经结束,经来自科研院校和行业的专家评审,最终有18篇论文获得“2019年中国饮料行业科技创新论文奖”，4个项目获得“2019年中国饮料行业科技进步奖”，具体获奖名单如下表所示：
| 2019年中国饮料行业科技创新论文 获奖名单 | |||
| 获奖情况 | 获奖论文题目 | 单位名称 | 作者 |
| 一等奖 | 低GI富纤果汁饮料的开发及其对脂肪酸体外释放特性的影响 | 同福集团股份有限公司/中国食品发酵工业研究院有限公司 | 王成祥1，马淑红1，朱巧莎2，侯占群2 ，张美娜1，赵鑫燕1，韩晓峰2 ，马芙俊2，刘义凤2，夏凯2，柳嘉 2，段盛林2* |
| 二等奖 | 时温叠加技术在搅拌型酸奶中的应用研究 | 杭州娃哈哈集团有限公司研究院 | 吴伟都 |
| 云南阿拉比卡咖啡冷萃和热萃香气分析 | 潮州市顺冠生物科技有限公司/广东顺大食品调料有限公司 | 陈仲娜1，谢妍纯2，谢欣妍1 | |
| 响应面法优化蛋白粉喷雾干燥工艺参数的研究 | 天津农学院食品科学与生物工程学院/天津市农副产品深加工技术工程中心 | 张馨予1，马鹏利1，冬子众1，李昀1，2* | |
| 桑葚枸杞决明子保健饮料的工艺研究 | 漳州科技职业学院/福建康之味食品工业有限公司 | 林小晖1，郑贤惠2，陈加凤1，陈惠娜2 | |
| 烤香型山楂汁饮料的研究 | 江苏派乐滋食品有限公司/山东农业大学食品科学和工程学院 | 赵立伟1，宋大有2，朱传合2* | |
| 三等奖 | 黄秋葵运动饮料的研制 | 天津农学院食品科学与生物工程学院 | 张子旭，冯桂凤，李昀* |
| 牡蛎肽特性及抗过敏和低致敏活性研究 | 中国食品发酵工业研究院有限公司/北京市蛋白功能肽工程技术研究中心 | 方磊，冯晓文，秦修远，曹珂璐，张江涛，李国明*，刘文颖* | |
| PET 树脂及其制品中乙醛含量的测定不确定度评定 | 华润怡宝饮料（中国）有限公司技术中心 | 胡华峰，张志刚，徐蕊 | |
| 单菌和混菌液态发酵速溶黑茶产品中的挥发性化合物研究 | 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室/大闽食品（漳州）有限公司 | 高学玲a 张明月 a 宋鹏鹏a 岳鹏翔b, * | |
| 喷雾干燥法制备武夷岩茶速溶茶粉的工艺研究 | 武夷学院茶与食品学院/武夷山清风涧岩茶厂 | 张婷婷1，王俗欢1，廖素兰1，黄勇2 | |
| GC-O 吸闻技术应用于饮品异常风味筛查的研究 | 中国食品发酵工业研究院/北京五洲恒通有限公司 | 王丽华1，孙志伟1，王晓宁2 | |
| 运动蛋白饮料的配方研究 | 广州风行乳业股份有限公司/华南理工大学食品科学与工程学院 | 王军1，肖军秀2，吴达雄1，林少宝1，王娟2，许嘉伟1，黎恒希1 | |
| 酸木瓜川茶微粉复合饮品的研制 | 四川旅游学院 | 张羽晨，李燮昕* | |
| 玫瑰花渣乳酸菌发酵低糖饮料的研制 | 天津科技大学食品工程与生物技术学院 | 王泽平，樊继强，王彦人，李西西，高品，吕晓玲* | |
| 植物和茶固体饮料结块率研究 | 立高食品股份有限公司/浙江阿东王食品有限公司/广东分子态生物股份有限公司 | 刘建文1，徐义波2*，丁晓东3，傅清梅3，周恒勇3 | |
| 麦香型海棠果汁饮料的工艺研究 | 天津科技大学食品工程与生物技术学院 | 余倩倩1, 赖悦文1，李鹏飞1，程代1，* | |
| 磷酸盐对枸杞汁饮料稳定性的影响 | 杭州娃哈哈集团有限公司研发中心 | 赵建云，胡国伟，金苏英，单胜艳，吴伟都，余腾斐,李言郡 | |
| 2019年中国饮料行业科技进步奖 获奖名单 | |||
| 获奖情况 | 项目 | 申报单位 | 主要完成人 |
| 一等奖 | 国际首创新型饮料灌装机——碧海瓶的研发及产业化 | 山东碧海包装材料有限公司 | 厉善红、孟现永、厉夫满、孙学海、滕金标 |
| 二等奖 | 高可溶性食源低聚肽工业化制备关键集成技术及其在饮料行业的应用 | 中国食品发酵工业研究院有限公司 | 谷瑞增，刘文颖，贾福怀，李国明，曹珂璐，李晓敏，张宏，刘文君，查圣华，熊菲菲，任玮 |
| 三等奖 | 低GI富纤果汁饮料的开发及其对脂肪酸体外释放特性的影响 | 同福集团股份有限公司 | 王成祥，马淑红，段盛林，朱巧莎，侯占群，张美娜，赵鑫燕，韩晓峰 ，马芙俊，刘义凤，夏凯，柳嘉 |
| 大数据在食品安全领域的应用研究 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 赵贞、万鹏、李翠枝、温国艳、付云双、吕志勇 | |
《饮料工业》杂志社 中国饮料工业协会
2020年3月24日