《饮料工业》杂志
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行业动态
γ-氨基丁酸或可助力提高认知功能

      一项最新研究成果近日明确显示,γ-氨基丁酸(GABA)能够明显改善受试者的认知功能。

      GABA是一种内源性氨基酸神经递质,天然存在于许多蔬菜、酸奶、朝鲜泡菜以及食品补充剂中。

      作为一种天然存在的非蛋白氨基酸,GABA是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传达物质,约30%的中枢神经突触部位以GABA为递质。目前,关于GABA的主要研究和应用都集中在缓压和助眠方面,市场上终端产品的健康声称也基本上以助眠为主。

      近日,在两项随机、双盲、安慰剂对照、平行组临床研究中,主要评估成年受试者摄入γ-氨基丁酸的健康影响。研究发现其能够明显改善受试者的认知功能。这项为期12周的研究结果显示,受试者在智力测试方面有所提高,生活质量评估方面的调查结果也比服用安慰剂的受试者更好。

(中国食品报网 2020-05-04)

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