2023年大热的糖价，在2024年“跌了”。据财联社报道，相较2023年糖价的“火热”，2024年糖价出现明显“降温”，截至2024年底，糖价较2023年的最高点7600元/吨，已经跌去近五分之一。
糖价下跌的同时，广农糖业、中粮糖业等相关糖企业绩也有所下滑。有业内人士认为，2025年国内有一定的增产预期，伴随原糖价格走弱，国内的进口利润窗口已经打开，给2025年的进口加工提供条件，“预计2025年国内供应偏向宽松，价格或将震荡偏弱运行。”
数据显示，糖价在2024年上半年呈现先涨后跌的震荡行情，2024年1-6 月白糖（广西南宁、现款现汇、自提、含税）均价为6545元/吨，较2023年同期上涨0.96%。2024年6月28日国内白糖收于6500元/吨，较2024年年初上涨0.46%。2024年8月成品白糖平均销售价格6304元/吨，同比下跌760元/吨，环比下跌88元/吨。2024年11月成品白糖平均销售价格5998元/吨，同比下跌802元/吨。
2024年糖价回落是什么因素导致的？有分析人士认为，印度减产以及禁止出口政策是2023年引导行情上涨的原始动力，2024年国际市场已经接受这样的事实。巴西本榨季虽有一定的减产但是产量仍是历史高位，巴西两年的高产量在国际市场抹平印度的供应量损失。“2024年北半球进入增产周期，对国际市场形成压力，国内市场在较强的增产预期下，价格出现回落。”
由于2024年巴西甘蔗田发生的火灾，此外，巴西的大部分地区都遭受了干旱，之后的降雨缓解了人们对下一季作物的担忧。如果正常的天气条件持续下去，应该会使农业产量恢复，并看到该行业压榨的甘蔗比2024/25年的收成更多。
从国内来看，2024/25年制糖期截至2024年11月，全国食糖产量累计为136.79万吨，同比增加47.79万吨，2024年11月单月产糖量达到97.58万吨，产糖量创下了近十年以来的新高。
据了解，尽管新榨季广西南北地区甘蔗生长情况存有差异，但预计单产较好、糖分增加、病虫害影响甚微，预计广西新榨季甘蔗入榨量为5650万~5700万吨，食糖总产量预估值比上个榨季的618万吨增加80万吨以上。与此同时，在预计北方甜菜糖增产40万吨、云南蔗糖增产的基础上，预计新榨季全国食糖总产量在1120万吨左右。
国际方面，在2024年二季度的时候，北半球主产国新年度播种工作结束，确认下年度甘蔗种植面积有较大幅度增加。随后巴西进入2024/2025 榨季高峰，因榨季初期甘蔗质量较好开榨速度较快，产量同比增加，尽管泰国、印度受干旱天气影响产量有所下滑，但巴西的增产弥补了这两国的减产影响，使得全球白糖供应整体充足。
值得一提的是，2024年国内白糖行业有了新的发展，甘蔗价格联动糖价政策的实施，给种植带来了更多的收益。在收入增加的推动下，种植面积的增加，以及优良品种的普及给白糖行业带来喜讯。有分析人士认为，“国内白糖产业的不断完善下，将会对外糖的需求度逐步降低，国内的定价权会越来越主动。”
有分析人士称，2024年广西甘蔗糖分高于2023年，开榨初期部分糖厂测出接近13%的糖分，预计2024年整体糖分大幅高于2023年。2024年10月下旬以来，广西大部分地区少雨、温差大，利于甘蔗糖分转化和积累。“2024年广西甘蔗成熟度较2023年高，大部分甘蔗成熟期正常甚至偏早。2024年广西产糖率很可能高于历史平均水平（即：12.31%）。”
此外，自云南新榨季甘蔗开榨以来，不断有甘蔗从中老边境云南省勐腊县勐满口岸顺利入境。预计云南新榨季甘蔗压榨历时6个月，将有超过140万吨甘蔗分别从中老边境勐满口岸、曼庄通道、新闵通道等入境。上一个榨季，磨憨边检站共计验放跨境运输甘蔗车辆超7万辆次，入境甘蔗133万余吨。
甘蔗增产，糖分更高，食糖产量或将进一步提升。
国际方面，UNICA协会公布的巴西2024年11月下半月产糖数据又上修了巴西的累计产糖量，超过了近6个榨季的同期平均产糖量，市场预计2024/25榨季巴西有可能会实现4000万吨的产糖量；印度ISMA协会预计2024/25榨季糖产量（包括糖转乙醇的数量）约3330万吨，较上榨季的3410万吨小幅减少80万吨，但总体仍处增产阶段。
另有CZAPP数据显示，2024/25榨季全球食糖产量将增至1.847亿吨，为历史上第二高产量，仅次于2017/18年度，全球供应过剩量将小幅扩大至470万吨。
业内人士称，2025年白糖市场需要关注的两个要点，首先是印度的出口政策，印度宣布禁止出口以后国内的白糖库存得到补充。2024年印度水位恢复，对2025年的食糖丰产带来有利条件，在完成乙醇计划的前提下，释放部分出口额度，有利于糖厂增加收益和保护国内食糖产业，印度出口放开会对国际糖价产生一定冲击。
由于主产区甘蔗种植面积增加，加上单产预计较好，2024/2025榨季（以下简称新榨季）我国蔗糖总产量大概率增加，预计全国新榨季食糖总产量乐观。与此同时，全球糖市增产周期尚未结束，我国进口食糖主要来源国——泰国等资源丰富，预计进口食糖与糖浆、预混粉等数量难以下滑。
整体来看，前述分析人士认为，2025年国内有一定的增产预期，伴随原糖价格走弱，国内的进口利润窗口已经打开，给2025的年的进口加工提供条件，“预计2025年国内供应偏向宽松，价格或将震荡偏弱运行。”
（来源：水果观察 ）