今年全国两会期间，全国人大代表、中国飞鹤董事长冷友斌围绕乳业技术创新与国民营养健康提出建议，通过破解乳业核心原料“卡脖子”难题，提升产业链自主可控水平，助力人口高质量发展，推进健康中国建设。

冷友斌表示，乳蛋白包含人体所需8种必需氨基酸，但其作为优质蛋白来源，长期以来在国民蛋白摄入结构中占比不足。一方面是由于国民对乳蛋白功能与价值认知不清晰，另一方面是由于我国乳蛋白深加工产业基础相对薄弱，重点蛋白原料长期依赖进口，加剧了居民蛋白营养的供需失衡。“传统的乳蛋白提取，需要先将牛奶转变为奶酪，由于我国在奶酪领域缺乏产业基础，而欧美奶酪产业发达，占据了乳蛋白相关核心原辅料生产的先机。”冷友斌说，“我国居民蛋白质摄入的现状，本质是国民对优质蛋白的量质需求与供给能力的不平衡。”

对此，冷友斌建议从需求侧和供给侧双向发力。在需求侧，分人群制定《国民优质蛋白摄入指南》，修订《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，统一“高蛋白”食品标识标准，为消费者提供清晰的蛋白营养认知框架，让老百姓更加了解蛋白营养知识；在供给侧，加大对蛋白深加工企业的政策支持力度，搭建产学研合作平台，提升优质蛋白的自主供给能力。

与此同时，全球市场对与成人免疫、肌肉健康相关的优质蛋白需求日益增长。冷友斌强调，这将在深层次上加剧国内乳业产业结构的失衡，进而可能导致我国乳业错失全球乳蛋白市场增长的战略机遇。

对此，冷友斌建议，在“十五五”期间将乳清蛋白等核心原料国产化率目标定在60%以上，加大政策支持力度，鼓励企业开展技术创新与产业升级。同时，建议根据产业发展实际，调整完善行业标准，为乳品功能性原料生产中的新技术、新工艺设立专门的评估方法，在保障质量安全的前提下开展深加工专项试点，通过打造更加灵活和鼓励性的政策环境，推动技术自主创新和产业升级。

国家统计局数据显示，截至去年底，我国60岁及以上人口达3.2亿。积极应对人口老龄化，推进健康中国建设，实现人口高质量发展，成为应对我国人口变化的重要战略。冷友斌表示：“以乳蛋白为核心，布局全生命周期营养，既是中国乳企参与国际化竞争的必由之路，也是满足国民健康美好生活的应有之义。”（中国食品报记者  杨晓晶）

 （来源：《中国食品报》(2026-03-11)