6月18-19日，由中国饮料工业协会主办，中饮协固体饮料分会、《饮料工业》杂志社承办的“2015中国固体饮料发展研讨会”在湖北襄阳成功召开。固体饮料企业积极参与本次研讨会，会议还吸引了包括供应商企业、科研院校等近150名代表到会，共商固体饮料行业发展之计。
会议之始中国饮料工业协会赵亚利理事长致开幕辞，她首先对代表克服暴雨天气的参会热情与对固体饮料行业及企业发展的关注，表示了赞许。致辞中赵理事长引出本次固体饮料会议的主题“创新驱动发展 品质保障未来”，她首先强调了新出台的《食品安全法》对企业的要求，及企业对于保证食品安全的责任；赵理事长指出在固体饮料行业需要努力的三个方向，一是固体饮料行业需要“正本清源”、肃清“以固体饮料之名生产的非固体饮料产品”，以规范市场；二是鼓励并督促固体饮料企业进行产品创新，杜绝“价格战”式的恶性竞争，以创新来启动行业的发展；三是借“美国可能禁用反式脂肪酸”问题，来提醒企业及时关注国内、国外相关政策法规的变化，做到未雨绸缪。希望固体饮料企业通过产品创新与产品品质来促进并保证企业与行业的发展。
本次研讨会以“创新驱动发展 品质保障未来”为主题，会议的召开得到国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司及国家食品安全风险评估中心的大力支持。国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司副处长金波，在发言中指出食品安全工作受党中央国务院高度重视，食品安全关乎每个人的身体健康与生命安全，企业家需严格按照标准法律法规执行食品生产活动。作为监管部门，金波副处长强调国家食品药品监督管理总局将严格生产许可，加强事前、事中、事后监管力度，并建立分类分级监督体系及企业信誉档案试点，呼吁企业家做好自律并为我国固体饮料行业的健康发展献言献策。国家食品安全风险评估中心助理研究员刘奂辰，对《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）的修订工作作了详细的介绍。报告从食品标准与食品安全标准体系入手，首先介绍了生产经营规范类食品安全国家标准的体系框架。并从修订原因、修订原则、参考标准等方面介绍了《食品生产通用卫生规范》的修订过程及主要内容。并在以上内容的基础上，讲解了企业应该如何执行该规范，以提高企业质量、卫生控制水平。金波副处长还对中国饮料工业协会在社会近期出现的肉毒杆菌网络谣言事件的处理上给与了高度赞扬。
中国饮料工业协会固体饮料分会副秘书长康晓斌，向与会代表报告了分会的主要工作，对固体饮料分会在食品安全和质量保证、标准法规、开展行业活动、加强信息交流、拓展创新途径、开展市场调研、解决行业及企业问题等方面开展的工作进行了详细介绍，并根据行业与企业现状提出了2015-2016年分会的主要工作计划。
中国饮料工业协会副秘书长程毅对我国固体饮料行业的发展进行了解读,分别从固体饮料行业的数据分析、标准法规环境、行业发展遇到的问题等方面进行了分析。他强调固体饮料行业应注意洞察消费者不断提升和变化的消费需求，鼓励企业做好市场精耕及产品创新，以促进企业及行业发展；并通过解读时下焦点话题《食品安全法》，提出企业应重视产品质量与食品安全的问题，加强自律，以规范市场，拒绝出现“魔爽烟”等类似不和谐现象。
北京大学现代食品科学研究中心常务副主任张冬柏博士以新型健康食材为立足点，从近几年功能性和健康为主导的食材在固体饮料中的应用出发，向大家介绍了一些传统的功能性食材，以及食材的提取加工工艺、固体饮料方案的开发和应用，为广大科研同仁的创新工作提供了新的思路与方向。
湖北香园食品有限公司常务副总经理吴飞远在固体饮料基本加工工艺的基础上重点探讨了喷雾干燥、辊筒干燥、烘干研磨等不同加工工艺的特点及适用产品；并从饮食健康化、主食方便化的消费诉求出发，综述了果蔬粉、豆谷粉在固体饮料等领域的应用。
中国农业科学院研究员、博士生导师陈芹芹综述了目前干燥及制粉产业的发展现状、存在问题及发展趋势。通过闪蒸机理研究及粉质理论研究着重介绍了节能提质的新型干燥技术（脉冲压差闪蒸干燥）及低温微细化技术的优点，研究进展及应用现状；同时，对果蔬粉产业的发展现状，果蔬粉加工过程中的科学问题进行了探讨及分析研究。
雀巢（中国）有限公司大中华区包装安全专家张立生，结合固体饮料的产品特点、固体饮料包装的结构、常用包装材料的特点及实例介绍了固体饮料的包装设计过程；同时，在汇总分析中国、欧盟、美国包装方面标准法规及包装安全的基础上，结合雀巢的包装安全及合规工具，从包装产业链详细介绍了如何实现固体饮料包装的安全及合规。
大闽食品（漳州）有限公司的欧鸥副总经理与与会代表分享了Stick装固体饮料的特点及发展趋势。报告指出Stick装固体饮料具有易于携带、易于使用且设计时尚的特性。结合实例提出在健康饮品快速发展的今天，Stick装固体饮料符合市场的消费习惯，提供了一个新颖的健康解决方案，同时也对原料选择、产品质量、研发配伍和包装设计等一系列问题提出了新的挑战。
苏州市佳禾食品工业有限公司原料部的梅华副总经理以速溶咖啡的发展趋势为题，通过介绍中国咖啡市场的发展历程，详解了中国市场出现的新趋势，并指出中国目前的咖啡消费量正以10%的速度上升，咖啡的市场发展潜力巨大。
随着公众健康意识的提升，低热量食品越来越收到各饮料企业的重视，谱賽科（上海）贸易有限公司亚太区市场总监梁蔚怡女士以低糖，功能性述求趋势为主题，结合国外产品实例，鼓励企业从消费者诉求角度出发，研发产品，赢得市场，为国内固体饮料市场的发展注入新的思想。
中国饮料工业协会技术工作委员会杨永兰，从标准组织起草单位角度分别详细介绍了《食品安全国家标准 饮料生产卫生规范》（征求意见稿）、《固体饮料》国家标准（GB/T 29602）、《植脂末》行业标准（QB/T 4791）的制定依据及主要内容，指导企业更好的执行标准。
本次研讨会不仅从不同角度解析了固体饮料及其原辅料、包装等产业链的发展现状与最新研究成果与技术；还对国家监管思路及固体饮料行业相关的质量与安全标准进行了权威的解读，为企业的产品创新与食品安全及品质保障提供了思路与依据。湖北香园食品有限公司柴志刚董事长兼总经理向参会人员介绍了企业的发展理念，热烈欢迎大会组织会议代表去企业进行现场参观与交流。本次研讨会延续了往届会议的务实风格，内容丰富，受到了与会代表的一致好评。两年一届的“固体饮料发展研讨会”为固体饮料产业链提供了关键的交流平台，成为固体饮料行业的发展风向标。
此次研讨会的召开，得到了湖北襄阳老河口市市政府的欢迎与支持。